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食品要下乡包装应四化食品包装产业经济

2019-10-09 20:08:03来源:励志吧0次阅读

食品要下乡 包装应"四化"_食品包装_产业经济

虽然有“货卖一张皮”之说,却也要看是怎样的“皮”。在农村食品市场,消费者希望这些“皮”尽可能透明化、平民化、简单化、小型化、环保化。不久前,山西省原平市质量技术监督和工商部门在对当地农村食品市场进行调查时发现,购买糕点之类的食品。绝大部分农民喜欢买散装的。这事还被写成文章,登在报纸上,题目是《散装食品为何受宠农村市场》。这个题目也可以这样理解:包装食品在农村不受欢迎。这是为什么呢?在笔者看来,虽然有“货卖一张皮”之说,却也要看怎样的“皮”。在农村食品市场,消费者希望这些“皮”尽可能做到“四化”:透明化、平民化、简单化、环保化。 包装透明化,能让人买个明白 在《散装食品为何受宠农村市场》一文中,举了一个例子:“一位70多岁的老大娘说,过春节时,她的三个闺女分别给她买来三盒包装非常精美的食品,可打开一看,有的变色,有的发霉,拿起一块蛋糕,竟然掰不开,最后只能扔了。”这遭糕的蛋糕,让老大娘好个生气:“吃的,我不喜欢有包装的!” 还有人和这位老大娘同感。他们认为,食品还是散装的好,眼睛能看到,甚至还能亲口尝尝,在质量上,能买个明白。 行文至此,笔者回忆起看到的另一篇报道,文中说:“一些盒装、袋装食品,存在分量不足的问题。一位村民从市场上买回一盒蛋糕,上面标明净重1000克,可回家一秤,只有940克,平白无故少了60克。”显然,这包装的也是不如散装的,散装食品当面过秤,足斤足两。如果信不过,旁边还有公平秤帮你“叫真”!  看来,食品包装确应提倡透明化。当然,这个“透明”,并非专指眼睛能看得一清二楚,重要的是提高食品企业的产品透明度,提高食品企业对消费者的忠诚度。形形色色的食品包装,不应包进劣质食品,不应包进欺诈。 包装平民化,能让人买个踏实 粽子,在人们生活水平提高以后,已不仅仅是端午节的节日食品,也是人们日常生活中的方便食品、风味食品。一直以来,不管是汉民的鲜肉粽、蛋黄粽,还是清真的牛肉粽、白果粽,都是论个零卖。也许是因为进入了“包装时代”,本来已用粽叶包裹得严严实实的粽子,也还得想方设法加大包装力度,走上“礼品化”、“贵族化”之路。 把两个或两个以上粽子放到一起,或贮藏在真空包装袋里,或裹藏在特制的小提篮里,或珍藏在精美的礼品盒里。袋子、篮子、盒子之上,不仅画上各种图案,写上粽子食俗之类的文字,还要挂上飘带,系上绸缎,打上蝴蝶结。一番华贵的包装之后,使原本写在小吃名下的粽子,今非昔比,身价借了包装的光,噌地蹿了上去:散装卖28元,包装卖48元!这种粽子最早出现在杭州,曾有媒体作过报道。 一位老年消费者和笔者在评品包装粽子时,他不以为然:“买粽子回去吃两个就够了,搞得花里胡哨的,还卖那么贵,中看不中吃,不划算。”难怪有人不无怀疑地问道:“粽子包装礼品化的路能走多远?”也难怪有人不屑一顾地问道:“这紫檀木箱子包装的月饼,售价将近500元。吃月饼还是买包装?” 食品包装上的画蛇添足和“贵族化”,确实让人心里不踏实。 包装简单化,能防止“精美垃圾” 包装对于食品的重要性,越来越引起人们的重视。通常情况下,包装总比散装好。可为什么有人不喜欢包装食品呢?一个重要原因,是把并不复杂的包装弄得过于复杂了。 不久前,在全国人大常委会办公厅主办的《中国人大》杂志上,有这样一段文字:“这就好比一个小孩子要吃巧克万,走到商店里指着一个包装豪华的大巧克力盒子要爸爸妈妈买给他。爸爸妈妈买下了这一大盒巧克力,当着孩子的面打开来。在这包装豪华的大巧克力盒子里面装有一个塑料盒子,再打开这个塑料盒子,发现其中又有几个塑料小盘子,每个塑料小盘子托起很少的几颗巧克力,而每颗巧克力又有几层锡纸包裹着。经过层层剥皮,最后吃到小孩肚子里的巧克力不到整个包装盒的10%,其他90%多都是固体废物,是要丢掉的。” 这段文字,是一位领导同志打个比方,用这个比方把固体废物减量与增量的辩证关系讲得很透彻。 如果把“比方”中的巧克力换成月饼,便出现了司空见惯的雷同的情形:外面是月饼盒,接着是塑膜,里面是托盘,托盘里面是月饼,月饼又逐块包装在塑料食品袋里。“里三层,外三层”,就像剥蒜一样,不剥去几层“皮”,是无法吃上月饼的。吃罢经过复杂包装的月饼,剩下一堆“弃之可惜,留之无用”的“精美垃圾”,造成很大的资源浪费。 不搞复杂化,还包装以本来的功能,这样才能受到消费者的欢迎,才能防止“精美垃圾”,也才是建设节约型社会的实际行动。 包装环保化,能防止“吃出污染” 笔者家住的小区门口,常年有收废品的师傅坚守岗位。今年春节以来,常见他们的板车上堆得满满当当,有时是清一色的食品包装物。 一个休息日,笔者和他们发生一笔交易,并攀谈起来。一位来自南方的姓王的农民工喜笑颜开说:“今天不到两个小时,就收到几十斤破烂,一天收下来,也能赚几十元钱!” 随着谈话的深入,这位精明的“破烂王”喜忧参半地说:“吃完东西,剩下这么多的‘外皮’,城里人还能卖废品,乡下人卖给谁去?有的在污染环境,有的随农家肥弄到地里,毁地啊!我们老家买吃的,一般买散装的,最不愿意买包装‘肥’的。” 哦,他的话和本文开头提到的那篇文章,表达了同一个意思:散装、简装食品在农村受庞!如今,建设社会主义新农村,农民收入增加,生活水平提高,对于食品的需求,也已不仅仅是“填饱肚子”,而是要“吃出健康”。但是,许多食品的“漂亮外衣”缺乏合理回收,为了防止“吃出污染”的尴尬,农民宁肯远离包装的食品。 环保意识不断增强的广大农民,讨厌那些污染环境、破坏土质的食品包装物。“破烂王”气愤地说:“吃的,得在吃上下功夫,那能卖包装坑人坑地坑环境啊!”

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