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比肉菜受欢迎的家常菜四道

2020-02-15 03:22:47来源:励志吧0次阅读

比肉菜受欢迎的家常菜四道, 做法简单, 实用, 收藏啦

酸笋炒红薯叶

材料:红薯叶、酸笋、小米椒、蒜米、米酒、食盐、鸡粉、芝麻香油。

做法:

1、红薯叶折好洗净,酸笋切短条,蒜米拍碎剁成末,小米椒切圈。

2、锅烧干,下酸笋中小火炒一分钟后捞出。

3、锅里倒入少油,下入蒜米、小米椒炒香,接着倒入酸笋翻炒半分钟。

4、倒入红薯叶,大火翻炒十秒钟左右,淋点米酒,继续翻炒几下。

5、放入食盐、鸡粉调味。

6、出锅前淋点芝麻香油,翻炒几下即可出锅。

蘑菇炒秋葵

材料:秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面

做法:1、秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。

2、热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)

凉拌豆角

材料:豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g

做法:

1.豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热。

2.蒜剥净,切三四片姜放一起捣碎。

3.把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。

4.锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。

5.豆角煮熟后捞出过两遍凉水,捞出淋干水切小段,放入盘中。

6.浇上拌好的料汁,拌匀就可以了。

番茄玉米丁

材 料:玉米220g,番茄2个,青椒1个,植物油、香油、盐、番茄酱适量

做 法:1、新鲜玉米,洗净后,沥干水分。

2、番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮。

3、青椒去蒂去籽,洗净,切丁。

4、热锅入油,放入番茄块,翻炒均匀。

5、倒入适量清水,烧开;放入玉米翻炒。

6、调入2勺番茄酱,翻炒至玉米熟透。

7、放入青椒丁翻炒;调入适量盐、香油翻炒均匀即可。

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